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齐鲁名小吃鼎辉牛肉走进跨国公司领导人青岛峰

更新时间:2021-11-25

  7月15-16日,依托2021年跨国公司领导人青岛峰会在山东青岛中铁博览城隆重举办之机,由山东省商务厅主办,山东省饭店协会、省老字号企业协会承办的主题为“齐鲁多美味 四海共品鉴”的齐鲁名小吃走进跨国公司领导人青岛峰会活动,在中铁——青岛世界博览会会议中心一楼多功能厅同期推进。峰会云集了海内外跨国企业工商领域重量级嘉宾,同时,2021年新动能青岛展洽会同期、同地举办,进一步放大峰会效应。

  淄博鼎辉清真食品有限公司坐落于齐国故都、世界足球发源地——山东临淄,现有牛羊屠宰、牛肉产品深加工、清真餐饮三大产业。公司的“浩迪”牌牛肉产品选用鲁中健康黄牛,严格按照国家标准和伊斯兰教义两个标准生产,充分保障了所有产品从活牛到餐桌的清净无染、至清至真。

  鼎辉牛肉应邀参加青岛峰会齐鲁名小吃活动,携带公司传统酱牛肉系列产品和公司守质创新生产的速食产品——鼎辉牛肉馅饼。展区现场可以看到,鼎辉酱牛肉酱香浓郁、肉质坚实、腱花美丽、不硬不柴,刚出炉的牛肉馅饼色泽油亮、香气四溢、汤汁浓郁、酥脆可口,闻香而来的海内外嘉宾在鼎辉牛肉展位面前围得水泄不通、竞相品尝。

  山东省省长李干杰,省委常委、常务副省长王书坚,副省长汲斌昌,淄博市委书记江敦涛等领导,分别视察了齐鲁名小吃展区。领导们现场品鉴鼎辉的清真酱牛肉和牛肉饼,听取了鼎辉掌门人丁辉关于传承百年的丁氏酱牛肉制作技艺介绍,以及鼎辉牛肉老字号发掘清真饮食文化精华、引入现代工艺创新的战略设想。领导们鼓励鼎辉牛肉这样的老字号企业能够跨越地域发展局限,积极创新,迎合人们品质消费需求,走入现代生活。

  山东是中国餐饮第一大省,山东小吃作为餐饮业的重要组成,具备地域性强、家族传承、匠心制作等特色。此次,占地600平方米的齐鲁名小吃展区“红墙青瓦”与古典家居的经典搭配,凸显出泱泱中华庄重大方、富丽堂皇之大国气度,成为青岛峰会一道靓丽的风景线。在峰会召开的两天时间里,美食品鉴区人来人往、络绎不绝,海内外宾客兴致十足,逐一品尝山东各地美食小吃,感受鲁菜文化孕育下山东脍炙人口的名优小吃。

  据了解,这一次参加活动的齐鲁名小吃遍布在山东十六市的大街小巷、角角落落,是所在城市的美食名片。山东省组织德州扒鸡、周村烧饼、鼎辉牛肉、野风酥、青州隆盛等多家中华老字号、山东老字号以及黄焖鸡米饭、鱼水饺、枣庄菜煎饼、胶东大饽饽等地域小吃参与活动,以“齐鲁多美味 四海共品鉴”为主题,旨在借助峰会这一高端对外交流平台,开展齐鲁名小吃的品鉴活动,有效提升峰会嘉宾参会体验,充分展示并积极推介齐鲁大地小吃文化,让更多的山东小吃能够走出去,做强做大获得产业化发展。


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